Blogi

Robusta — Vietnamin aliarvostettu musta kulta
Robusta — Vietnamin aliarvostettu musta kulta
Robustalla on lännessä huono maine halpana täyteaineena. Vietnamin keskiylängöillä se on jotain aivan muuta. Tarina papusta, joka ansaitsee uuden lukemisen — ja Dak Lakista, jossa se kasvaa parhaimmillaan. Lue lisää...
Miksi kondensoitu maito? Vietnamilaisen kahvin makea salaisuus
Miksi kondensoitu maito? Vietnamilaisen kahvin makea salaisuus
Tuore maito pilaantui trooppisessa kuumuudessa, jääkaappeja ei ollut. Niinpä vietnamilaiset ottivat sen mitä oli — ja löysivät vahingossa täydellisen parin vahvalle robustalle. Lue lisää...
Onko vietnamilainen kahvi vahvempaa kuin tavallinen?
Onko vietnamilainen kahvi vahvempaa kuin tavallinen?
Vietnam on maailman toiseksi suurin kahvintuottaja, mutta sen kahvi on myös vahvempaa — sekä maultaan että kofeiiniltaan. Kolme syytä: papulaji, valmistustapa ja annostus. Lue lisää...
Vietnamilaine kahvikulttuuri: Hitaan kupin maa
Vietnamilaine kahvikulttuuri: Hitaan kupin maa
Vietnamilainen kahvikulttuuri on muutakin kuin juoma — se on hidastumisen taito. Tutustu phin-suodattimen maailmaan ja löydä uusi tapa nauttia kahvista. Lue lisää...