Cà Phê Sữa Đá – Jääkahvi kondensoidulla maidolla
Klassikko
Cà Phê Sữa Đá – Jääkahvi kondensoidulla maidolla
Vietnamin tunnetuin kahvi: vahva robusta ja makea kondensoitu maito jään päällä. Täyteläinen, virkistävä ja täydellisen tasapainoinen katkeruuden ja makeuden liitto.
Ainekset
- 22 g tummapaahtoista robusta-jauhatusta
- 80 ml kuumaa vettä (n. 95 °C)
- 2–3 rkl kondensoitua maitoa
- 4–5 jääpalaa
Valmistusohje
- Aseta phin-suodatin lasin päälle. Lisää kahvijauhe ja tasoita pinta.
- Kaada 30 ml kuumaa vettä päälle, anna turvota 20–30 sekuntia.
- Täytä loput vedestä, anna valua läpi noin 4 minuuttia.
- Kaada kondensoitu maito lasin pohjalle ennen kahvin valutusta — anna kahvin tippua suoraan maidon päälle.
- Lisää jääpalat, sekoita kevyesti ennen juomista.
Vinkit
Älä sekoita liian aikaisin — maidon ja kahvin kerrostuminen on osa visuaalista elämystä ja tekee juomasta myyvän kuvamateriaalin somessa.